БАРЬЕР БАРИСТА
Профессиональная система водоподготовки
для кофеен и ресторанов
для кофеен и ресторанов
Заказать БАРЬЕР Бариста
Оставьте контактные данные и получите
скидку 15% на комплект
скидку 15% на комплект
Любимый
напиток
напиток
В России кофе любят больше чая и пьют с каждым годом все чаще: дома, в ресторанах, на ходу. Франшизы кофеен возглавляют рейтинги продаж, своими кофепойнтами обзаводятся продуктовые сети и кондитерские
От того, насколько сбалансирован вкус и аромат кофе в вашей кофейне, ресторане или на островке в торговом центре, зависит успех бизнеса, лояльность гостей, сарафанное радио и репутация заведения.
Роль воды
Кофе состоит из воды на 98-99%. Поэтому неудивительно, что от ее параметров зависит так много во вкусе напитка. Благодаря ей проходит экстракция, когда вода извлекает из молотого зерна растворимые соединения: кислоты, масла, сахара, кофеин. Если качество воды подобрано правильно, то вкус будет сбалансированным: в меру сладким, кисловатым и с небольшой приятной горечью.
Ассоциация Спешиалти Кофе SCA в своем руководстве по качеству воды «The SCA Water Quality Handbook» определила несколько ее ключевых параметров.
Вот некоторые из них:
Без запаха и цвета
Без хлора
TDS от 50 до 175 ppm
Цвет и запах способны привнести во вкус неприятные ноты, а хлор, по мнению SCA, небезопасен для вкусовых рецепторов.
Вода — универсальный растворитель, и по пути к вам поглощает молекулы кальция, магния, калия, натрия и других элементов.
Total Dissolved Solids (TDS) означает «общее количество растворенных твердых веществ», или проще — общую минерализацию: сколько этих солей содержится в воде.
ОТ TDS ЗАВИСИТ, НАСКОЛЬКО ПОЛНО РАСКРОЕТСЯ ВКУС ВАШЕГО КОФЕ.
Вода — универсальный растворитель, и по пути к вам поглощает молекулы кальция, магния, калия, натрия и других элементов.
Total Dissolved Solids (TDS) означает «общее количество растворенных твердых веществ», или проще — общую минерализацию: сколько этих солей содержится в воде.
ОТ TDS ЗАВИСИТ, НАСКОЛЬКО ПОЛНО РАСКРОЕТСЯ ВКУС ВАШЕГО КОФЕ.
Напишите нам
Укажите свои контактные данные, это нужно, чтобы мы могли связаться с вами.
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.
БАРИСТА РОКСИ
Сверхкомпактная система водоподготовки для малых кофеен и вендинговых аппаратов
-
Идеален для кофемашины за счет возможности точной настройки TDS
-
Максимальная производительность 67 л/час
-
Обратная промывка мембраны для продления срока ее службы
-
Манометр для контроля состояния системы
Разработана специально для вендинговых аппаратов и мини-кофеен
Кофейни формата «Coffee point» площадью от 1 до 20 м2
1 ступень – ПРЕДФИЛЬТР. Запатентованная технология БАРЬЕР Поликарбон 2 в 1, предназначена для одновременной механической и сорбционной очистки. Наружный слой —напыляемый полипропилен, образует ресурсоемкую прослойку для очистки воды от нерастворимых частиц размером от 5 мкм. Внутренний слой — твердотельный плотный угольный блок из специально подготовленной смеси активированных кокосовых углей для достижения максимальной эффективности сорбционной очистки от хлора, органических соединений, ионов тяжелых металлов и неприятных запахов и привкусов.
2 ступень – RO 400. Обратноосмотическая мембрана повышенной производительности из тонкопленочного полиамидного композита, пропускает только молекулы воды, задерживая все возможные примеси.
3 ступень – ПОСТФИЛЬТР. Дополнительная очистка и кондиционирование воды. Устраняет неприятные запахи и привкусы.
2 ступень – RO 400. Обратноосмотическая мембрана повышенной производительности из тонкопленочного полиамидного композита, пропускает только молекулы воды, задерживая все возможные примеси.
3 ступень – ПОСТФИЛЬТР. Дополнительная очистка и кондиционирование воды. Устраняет неприятные запахи и привкусы.
БАРИСТА RO 100
Компактная система с двумя линиями очищенной воды: BLEND и RO
-
LINE BLEND
Линия очищенной воды с точной настройкой уровня TDS для приготовления идеального кофе -
LINE RO
Линия воды, очищенной обратным осмосом, для защиты кухонного оборудования и для приготовления пищи -
TDS монитор
-
Байпасная линия
Резервная линия подачи воды, обеспечивающая бесперебойную работу системы в случае аварийной ситуации -
Система поддержания уровня TDS
Обеспечивает заданный уровень солесодержания с погрешностью ±10%, независимо от времени простоя системы -
Дизайнерская лицевая панель
Разработана специально для монокофеен с небольшой кухней
Кофейни формата «Base» площадью
от 40 до 100 м2
от 40 до 100 м2
БАРИСТА RO 200
Уникальная система с двумя независимыми линиями очищенной воды: BLEND 1 и BLEND 2
-
LINE BLEND 1
Линия очищенной воды с точной настройкой уровня TDS для приготовления эталонного кофе -
LINE BLEND 2
Линия очищенной воды с точной настройкой уровня TDS для бесперебойной работы кухонного и барного оборудования -
TDS монитор
-
Система поддержания уровня TDS
-
Дизайнерская лицевая панель
-
Крышка для надежной защиты обвязки системы
-
Увеличенная производительность (х2)
-
Эргономичные колесики регулировки TDS линии BLEND 1 и BLEND 2 на переднем кронштейне
Разработана специально для больших кофеен и ресторанов с полноценной кухней
Кофейни формата «Lounge» площадью от 100 до 250 м2
БАРЬЕР БАРИСТА ДИДЖИТАЛ ПРО
Флагманская модель для тех, кто хочет использовать преимущества технологий, поручить управление ключевыми показателями продуманному цифровому алгоритму и работать с системой из любой точки через информативный
web-интерфейс.
Доступен по предзаказу
БАРИСТА Диджитал ПРО
Профессиональная система водоподготовки
для кофеен и ресторанов
для кофеен и ресторанов
-
Удаленное web-управление системой через подключение по Wi-Fi
-
Интерактивный многофункциональный цветной дисплей диагональю 2.1 дюйма на панели
-
Уникальный футуристичный дизайн, который украсит интерьер вашего ресторана
-
Показания манометров на дисплее
-
Система промывки мембраны продлевает срок ее эксплуатации и сокращает расходы на обслуживание
В Диджитал ПРО вы задаете целевой показатель, а система в автоматическом режиме сама регулирует соотношение двух типов воды, чтобы постоянно поддерживать нужный уровень TDS. Это экономит ваше время и помогает эффективнее управлять параметрами.
Цифровые решения
Web-приложение
Подключитесь к системе через Wi-Fi с помощью браузера из любого места, чтобы устанавливать и отслеживать ее показатели.
Мультифункциональный дисплей 2.1"
Взаимодействуйте с экраном системы как с привычным смартфоном, выбирая нужный раздел и работая с ее параметрами.
Подключитесь к системе через Wi-Fi с помощью браузера из любого места, чтобы устанавливать и отслеживать ее показатели.
Мультифункциональный дисплей 2.1"
Взаимодействуйте с экраном системы как с привычным смартфоном, выбирая нужный раздел и работая с ее параметрами.
Важные детали
Кроме основных функций, в системах БАРЬЕР БАРИСТА мы воплотили свойства, которые обеспечат надежность и безопасность работы устройств.
-
Резервная линия водопроводной воды поможет не останавливать работу системы в случае выхода из строя ее элементов
-
Гидробак будет поддерживать запас воды на несколько порций кофе, чтобы сократить число запусков насоса, продлить срок его службы и сделать работу системы тише
-
Технология поддержания уровня TDS при старте работы системы после простоя не позволит скопившимся солям повысить заданный уровень показателя
Технологии очистки
ЗА КАЧЕСТВО ВОДЫ В БАРЬЕР БАРИСТА ОТВЕЧАЮТ 3 ВИДА КАРТРИДЖЕЙ
- БАРЬЕР БАРИСТА 1 ступеньНапыленный полипропиленовый картридж с тонкостью фильтрации 5 микронОчищает от песка, ржавчины, окалины и других нерастворимых частиц
- БАРЬЕР БАРИСТА 2 ступеньВ составе — прессованный кокосовый активированный угольОчищает от хлора и хлорорганических соединений
- БАРЬЕР БАРИСТА 3 ступеньКорпус с мембраной обратного осмоса для глубокой очистки водыПредназначен для глубокой очистки воды от ионов тяжелых металлов, органических соединений и минеральных солей
Где может использоваться БАРИСТА
-
КофейниОбеспечение стабильного вкуса кофе, независимо от качества исходной воды -
РестораныИспользование качественной воды для приготовления различных блюд и напитков -
ФастфудГарантия неизменного вкуса продукции, что особенно важно для сетевых заведений -
Пекарни и кондитерскиеВода с идеальными параметрами для приготовления теста и кремов -
БарыПриготовление коктейлей и других напитков с контролем качества воды -
ОтелиОбеспечение высоких стандартов качества воды для гостей
Уже с нами
БАРЬЕР БАРИСТА выбирают ведущие ресторанные сети и концептуальные заведения, которые знают толк в качественном кофе.
- Вкусно — и точкаСеть ресторанов быстрого питания
- Coffee LikeКрупнейшая сеть кофе-баров в России и СНГ
- Surf CoffeeМеждународная сеть кофеен
БАРИСТА Диджитал ПРО сделает напитки и блюда вкуснее, а клиентов – довольнее
Технические характеристики
Удобный выбор
Независимо от вашего выбора, любая система БАРЬЕР БАРИСТА подготовит воду, которая раскроет вкус кофе и обеспечит долговечную работу оборудования
